PG电子(中国)官方网站

PG电子(中国)官方网站 PG电子,pg电子娱乐平台,pg电子最新网站入口

pg电子官方网站

PG Games

pg电子官方牛奶和酸奶到底要不要放冰箱?

发布日期:2024-06-02 07:25:14

  当温度升高时,它们就会疯狂繁殖。因此,巴氏杀菌的牛奶在整个运输和储存的过程中都必须保持低温冷链——就是要配冰箱。巴氏奶冷藏温度一般以2℃-6℃为佳,具体可以参考包装盒上的说明•○△◆,一般可以放7-15天。

  鲜奶和常温奶是目前市场上最常见的两种牛奶★▼,也是大家喝得最多的。鲜奶又叫巴氏奶…•◆▷,就是巴氏杀菌的牛奶。而常温奶★▪▼,就是指超高温瞬时杀菌的牛奶。他们最大的不同就是杀菌方式不一样。

  2、常温奶未开封时在常温环境中可保存半年到一年,开封后需冷藏▽▪★-,在3-5天内尽快喝完。

  不同牛奶开封后能保存的时长也是不一样的pg电子官方。开封后的鲜奶在冰箱中的保存期大大缩短pg电子官方,最多也就是1-2天。常温牛奶开封后•★,冷藏保存的时限稍微长一些,但最好也要在3-5天内饮用完。

  ❷ 高温短时巴氏杀菌法,杀菌条件为72-76°C维持15秒(或者80-85°C维持10-15秒);

  最常见的酸奶是放在冰箱冷藏的低温酸奶。低温酸奶需要冷藏保存▷●□◁,在常温下,酸奶中的乳酸菌会跟脱缰野马似的不受控制。它们会借着酸奶里边的乳糖放肆地发酵◁▼▪▼○,让酸奶变得越来越酸,味道也就不再喜人了。

  刚挤出来的牛奶可能携带细菌•◆=,不能直接饮用▪◁,都需要进行杀菌后才能喝◇●●◇-○。现在牛奶的杀菌方式通常有三种★▷▪:

  前两种方法都称作巴氏杀菌,生产出的牛奶就是俗称的“鲜奶”。鲜奶的杀菌温度低,可以杀死牛奶中绝大多数的致病菌▼…•,保证残余微生物的数量低于处理前的十万分之一◇△,但仍然有一些微生物没有被杀死。

  牛奶富含营养,已经成为了家中常备。那么问题也就来了▷▲□○:市面上的牛奶多种多样,鲜奶•▽◇、常温奶、低温酸奶★△、常温酸奶…▪▽,到底都该如何保存呢?

  1☆★、鲜奶(巴氏杀菌奶)需冷藏,未开封可放7-15天▽▲■•◁▷,开封后放冰箱只能保存1-2天。

  ❸ 超高温瞬时杀菌法,132°C杀菌2-4秒,各生产企业对温度和时间的控制略有差异。

  分辨巴氏奶和常温奶的方法也很简单,包装上写了需冷藏的就是巴氏奶,如果写的是常温保存那就是常温奶。

  在冰箱内的低温环境中=★,绝大多数的细菌生长速度会减慢,但有些低温菌却能正常增长繁殖。如果食用了这类细菌污染过的牛奶,会引起肠道疾病,一般临床表现为拉肚子,重者还会食物性中毒▲○•●。牛奶开封后没有放在冷藏,直接放在室温环境下,腐败变质的时间就会更快★▽,通常只能放3-4小时=☆。

  非常方便外出、旅途时携带。放在普通的常温环境中可以半年甚至一年不坏□◆●,所以■△▷-▲,由于没有细菌,第三种方法简称为超高温杀菌(UHT)▪•☆◆▼△。

  它能彻底消灭牛奶中所有的细菌。因此被称为“常温奶”。根本不需要加防腐剂●◆,超高温瞬时灭菌的牛奶在保存时通常不要求低温,在密封包装后在常温储存时间最长达半年以上-▪▼,

  本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该作者或机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场△■○▼,澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问=◇★□◇。

  不过,最近几年pg电子官方,市面上一种常温酸奶也开始风靡。常温酸奶就是在低温酸奶乳酸菌发酵之后,又加了一道高温巴氏灭菌的工序。高温巴氏灭菌把酸奶中发酵完毕的乳酸菌都杀死了☆●★□•,这种酸奶近乎无菌pg电子官方,因此它能够在4℃-25℃的温度中储存半年左右,还不用添加任何的防腐剂▷○。所以,常温酸奶存放时,放在室温环境就可以•-。

  因此,对于开封后的牛奶,无论如何,还是尽快喝完吧▲◆▪。实在没有喝完的也不能常温下存放,最好尽快放进冰箱中○▼◁,冰箱的低温能抑制细菌生长,减缓纯牛奶的变质。